Рецепт: Пирог на кефире - Простой,но вкусный ,без яиц.

Как я уже однажды обмолвилась, просроченный на 1-2 дня кефир, я никогда не выливаю. Или пеку блины или вот этот пирог к чаю. Кефир часто беру и свежий.

Очень просто его приготовить. Со сладкой выпечкой я как-то не дружу, но даже у меня он всегда получается на отлично)
Берём ёмкость в которой будем замешивать тесто. Наливаем туда 7 столовых ложек растительного масла.

Затем насыпаем стакан сахара.

Хорошенечко перемешиваем и добавляем стакан кефира.

Снова мешаем, пока почти весь сахар не растворится.

Далее насыпаем 2 стакана муки.

Перемешиваем до однородной консистенции. Примерно как густая деревенская сметана))

Теперь добавляем 0,5 чайной ложки соды гашёной уксусом.

Поставим тесто в сторону и займёмся начинкой. Тут уже свободный полёт фантазии!!! Всё что угодно можно добавить:яблоко, ягоды, изюм и орехи, чернослив, цукаты... Если добавить в тесто какао, то получится некое подобие кекса. Я сегодня сделала пирог с яблоком и курагой, т. е. с тем, что было у меня под рукой.
Яблоко я нарезала вот такими коротенькими брусочками.

Кладём его в тесто.

Измельчила курагу.

Так же отправила в тесто, хорошо перемешала и переложила в силиконовую форму. Мне они нравятся тем, что в них ничего не подгорает.

На 40 минут отправила пирог в духовку разогретую до 130 градусов. Пекла при температуре 170-180 градусов.
А вот и готовый пирог!

Вынимаем его из формы.

Нарезаем и кушаем с чаем)))

Всем приятного аппетита!