Рецепт: Пельмени домашние - Ручная работа))) С куриным фаршем.

В не столь далёком детстве, мы с мамой всегда лепили пельмени сами. Делали это частенько. Сейчас когда любые пельмени можно купить на каждом шагу, я леплю их редко, примерно раз в два, три месяца. Хлопотно конечно, но ни одни покупные с ними не сравнятся!
Количество ингредиентов можно по желаю увеличить в 2 раза. Количество фарша приблизительно.
Приступим! Тесто замешиваю в большой эмалированной миске, мне так удобно и стол не пачкается. Насыпаем стакан муки.

Добавляем воду.

Половину или полную чайную ложку соли.

Замешиваем тесто.

Убираем в сторонку и подготавливаем фарш. Выкладываю его в ёмкость, добавляю натёртые на мелкой тёрке лук и чеснок. Не люблю чтоб в пельменях лук был кусочками.

Солим, перчим.

Теперь снова берёмся за тесто. Раскатываем его тоненько.

Маленькой рюмочкой делаем кружочки.

Кружочки раскатываем.

Кладём в серединку фарш.

Лепим пельмешку. У меня это не очень красиво получается)

Со стакана муки у меня вышло 30 пельмешек, одну стащил кот( Он наблюдал не отвлекаясь за всем процессом)

А теперь как обычно варим пельмени. Вот так они выглядят готовые.

Со сметанкой очень вкусно. Фарш вкусный, не то что в магазинных пельменях)

Всем приятного аппетита!