Рецепт: Салат из кольраби - "Свеженький"

В прошлом году, осенью, дочь мне все уши прожужжала- какая вкусная капуста кольраби! В магазинах нашего города я ее не встретила, а весной посадить не подумала. Но, дочь ее посадила и вчера угостила меня этой хваленой кольраби.

У меня появился вопрос, что же из нее готовить? На удивление, в интернете, не так уж много рецептов приготовления кольраби. Поэтому решила импровизировать, готовить салат из того, что есть дома. Почистила кольраби и морковку. Нарвала зелени, какая еще есть в огороде.

Половину кочана кольраби натерла на терке, для корейской моркови.

Добавила к капусте натертую морковь.

Порезала зелень и лук.

В холодильнике "обнаружила" маленький огурчик, его тоже порезала в салат.

посолила, поперчила и все перемешала.

Заправила салат сметаной и не рафинированным маслом.

Вкус кольраби напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, но кольраби более сочная.

Такую тарелочку салата, да еще и с горчичным хлебом, я съела с удовольствием!