Рецепт: Свекольник - горячий

Свекольник очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Оно подойдет как на завтрак, так и на обед и даже на ужин.

Все ингредиенты указаны из расчета на 1 литровую кастрюлю.

Для приготовления свекольника нам понадобиться заранее, отварить свеклу.

Поставить на средний огонь кастрюлю с водой для приготовления свекольника.

Картофель почистить и нарезать кубиком.

Морковь почистить и нарезать кубиком или небольшими кусочками.

Когда вода в кастрюле закипит положить в нее картофель и морковь.

Тем временем пока вариться картофель с морковью заняться приготовлением зажарки с фаршем (вместо фарша можно взять мясо свинины или говядины на ваш вкус).

Лук нарезать мелким кубиком.

Обжарить лук на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.

К луку добавить фарш, соль, специи по вкусу и пару горошин душистого перца.

Обжариваем лук с фаршем до готовности (примерно 20 минут).
Помидоры натереть на терке, кожицу выбросить, а томатный сок с мякотью добавить к фаршу.

После добавить натертую на терке свеклу.

Зажарка к свекольнику готова.

Высыпать в кастрюлю к кипящим овощам зажарку.

Добавить лавровый лист и зелень по вкусу.

По желанию к свекольнику можно добавить ½ ч. л. столового уксуса.

Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Свекольник готов.

Приятного аппетита!