Рецепт: Кокосовый пирог со сливами - воздушный

Всем доброго времени суток! Хочу поделиться рецептиком одного замечательного пирога. Мои домашние любят выпечку с кокосом, поэтому я испекла сегодня кокосовый пирог со сливами. Получился нежный пирожок с восхитительным кокосовым ароматом.

Итак, готовим тесто. Сахарную пудру высыпаем в миску.

В отдельной миске смешать муку с ванильным сахаром, разрыхлителем. Перемешать.

Добавить кокосовую стружку.

Перемешать.

Добавить смесь к сахарной пудре, перемешать.

Сливочное масло растопить, слегка остудить.

Добавить постепенно растопленное масло в миску с сухими ингредиентами.

Белки охладить и взбить миксером до плотной пены.

Осторожно добавить взбитые белки к тесту

Аккуратно перемешать. Тесто готово.

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки.

Форму смазать растительным маслом, выложить половинки слив.

Вылить на сливы тесто.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Готовый пирог остудить, вынуть из формы и можно подавать к чаю! По желанию, сверху посыпать пирог сахарной пудрой.

Думаю, что тем, кто любит кокосовую выпечку, пирог обязательно понравится. Приятного чаепития!