Рецепт: Фунчоза с курицей и овощами - горячее блюдо

Фунчоза хороша и в холодном виде, как закуска, и в горячем блюде.
Готовится сама фунчоза за считанные секунды, а соус для подачи может быть любой.

Сегодня приготовила фунчозу с курицей и овощами.

Куриное филе предварительно замариновала в соевом соусе и поперчила по вкусу.

Чеснок мелко режем

На сковороду добавляем пару ст. л. растительного масла

обжариваем чеснок, лук

добавляем морковь соломкой или кубиками.

Добавляем филе куриное и поджариваем до румяной корочки

1 томат моем, режем небольшими кубиками, можно предварительно ошпарить и снять кожицу у помидора, но это делать не обязательно.

К зажарке из курицы добавляем подмидор, зелень по вкусу.

У меня смесь зелени - лук, укроп, петрушка.

И тушим до готовности.

Общее время на готовку соуса около 20-25 минут.

Пока доводим соус до готовности фунчозу забрасываем в кипящую подсоленую воду минут на 2-3 минуты.

Откинуть фунчозу на дуршлаг, сбрызнуть рисовым уксусом по вкусу, для пикантной кислинки.

Подавать можно отдельно фунчозу + полить соусом

Или можно перемешать.
Можно дополнительно украсить свежей зеленью по желанию,
остроту блюда регулировать можно по своему вкусу.

Мужу нравится по-острее и побольше рисового уксуса для кислинки.

Приятного аппетита!