Рецепт: Котлеты мясные с грибной начинкой - "говяжьи с сыром и зеленым луком"

И снова, здравствуйте. И снова я спешу поделиться рецептом, где будут использованы грибы - это котлеты из говяжьего фарша с грибами, сыром, кабачком и зеленью.

Опять я нарезаю крупно моховики,

и обжариваю их в подсолнечном масле без соли в течении 10-15 минут.

Натираю кабачок на мелкой терке (у меня взята небольшая часть от крупного кабачка).

Далее, соединяю говяжий фарш с натертым кабачком и 2 яйца. Все перемешиваю.

Добавляю обжаренные грибы. Все опять перемешиваю.

Теперь я добавляю соль и приправы (с перцем) и все тщательно перемешиваю.

Далее, я нарезаю мелкими кубиками российский сыр и добавляю его в котлеты, все перемешав.

Нарезаю зелень: укроп с петрушкой и зеленый лук и все перемешиваю.

Теперь, когда мой фарш готов я ставлю сковороду, разогреваю ее и формирую котлеты.

Обжариваю на среднем огне в течении 10 минут с одной стороны,

потом переворачиваю их и обжариваю с другой стороны еще 15-20 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.

Из выше указанных продуктов у меня получилось 12 котлет.

Приятного аппетита.