Рецепт: Шаурма от дяди Паши - С овощами и курицей, заправленная необычным способом

Фирменную шаурму от дяди Паши помнят многие Москвичи. Люди занимали огромные очереди, чтобы отведать такое лакомство, способ приготовления которого отличался от всех известных нам ранее. Она пользовалась огромной популярностью. Дядя Паша радовал всех не только наивкуснейшей шаурмой, но и своей совершенно обаятельной улыбкой. Мне удалось как то подглядеть, в чем же заключается секрет такого насыщенного вкуса, и я приготовила ее дома. И теперь хочу поделиться рецептом с Вами, уважаемые кулинары.

Итак, приступим!

1. Подготавливаем ингредиенты

2. Начнем с обработки куриной грудки... Кстати, худеющие, или ненавистники куриной кожи, могут использовать куриное филе, предварительно сняв кожицу, или купив в магазине готовое филе без кожи. Я же люблю поджаристую кожицу, поэтому в этом рецепте она присутствует. Солим, со всех сторон и натираем приправой для курицы, так же со всех сторон

3. Нагреваем сковородку, наливаем небольшое количество подсолнечного масла и обжариваем куриное филе с обоих сторон.
4. Пока наша курочка жарится, приступим к нарезке овощей.
Нарезаем капусту мелкой соломкой

5. Немного подсаливаем капусту

6. Проминаем ее руками, капуста должна стать мягкой

7. Нарезаем огурцы мелкой соломкой и добавляем к капусте

8. Режем помидоры кубиками и так же добавляем к основной массе, (не забываем при этом следить за курицей, чтобы не сгорела)

9. Мелко рубим зелень и чеснок, добавляем к остальному

10. Итак, наша куриная грудка приготовилась, выкладываем на тарелку и остужаем.

11. Как только курочка остыла, нарезаем мелкими кусочками и так же добавляем к основному содержимому. Наливаем кетчуп, майонез

12. Тщательно все перемешиваем. Кто любит поострее, можно добавить щепотку острого красного перца,

13. Теперь приступаем к формированию рулетов, вот в такой последовательности, выкладываем начинку на лаваш

заворачиваем края

и закручиваем в рулет

14. Для того чтобы шаурма была теплой и хрустящей, хорошенько ее подпечем. Разогреваем чистую сковородку и с двух сторон подпекаем рулеты, до образования вот такой корочки

Вауля! Шаурма готова! Итак, основной секрет дяди Паши был элементарный, просто напросто все ингредиенты нужно перемешать между собой, а не укладывать по отдельности. Поверьте, это намного вкуснее классической шаурмы, которую готовят наши соседи с ближнего востока.
Приятного аппетита! И доброго времени суток!