Рецепт: Аджика из красной смородины - она же отличный маринад для мяса

Этот рецептик попался мне на сайте фоторецепты, собственно с него и началось желание зарегистрироваться здесь. Вообще, от оригинала тут осталась только идея, так как мои домашние не особенно-то любят острое. Смородины в этом году у меня было ооочень много и готовить варенье мне порядком надоело, а тут что-то очень оригинальное и неожиданное.

Понадобится нам промытая красная смородина и очищенный сладкий перец

Через мясорубку пропускаете ягоду (если есть возможность лучше воспользуйтесь соковыжималкой, так как семечки смородины достаточно твердые)

Так же поступаем и с перцем. Если любите поострее смело берите горьки перец.

Зелень так же необходимо промыт

и отправить вслед за ягодами в мясорубку.

Головку чеснока тоже отправляем к ягодно-овощной смеси.
Солим, все перемешиваем и раскладываем по баночкам.
Хранится эта штука не долго, так что много не делайте сразу.

Если вы не любите кислое, то вам вряд ли придется по душе такая аджика, сразу предупреждаю. По мне она лучше всего подходит к мясным блюдам.

Но самое замечательно ее применение это маринад. замаринованная в этой аджике курица просто тает во рту! Буквально за 1-1,5 часа, куриные ножки стали великолепными. Думаю попробовать подержать в этой смеси ночь, но все никак не соберусь. это сделать. Экспериментируйте и радуйте себя вкусными и интересными идеями.