Рецепт: Пирог мясной из фарша - с яйцом и лимонным соком

Хотела сделать яйцо в фарше целиком в виде рулета, но яичек оказалось у меня мало, поэтому, чтоб не терять надежду, просто их измельчила, чтобы всем домочадцем досталось на ужин. Так что мой рецепт похож на закрытый мясной пирог.

Добавляем в фарш перекрученный или мелконарубленный лук, черный перец и соль, хорошо перемешиваем.

Хлебный мякиш руками разрываем на мелкие части и замачиваем в молоке, процесс завершаем разминанием в руках

Добавляем мякиш вместе с молоком к фаршу, тщательно вымешиваем. Это придаст мягкости и сочности блюду, а сырое яйцо, напротив, добавлять не будем.

На смазанный противень ровным слоем укладываем половину имеющегося фарша толщиной не более 1 см.

Сваренное и нарубленное яйцо - будет следующим слоем, количество яичек по возможности можно увеличить. Неплохо бы добавить сюда зелени из зеленого лука, но... не нашлось.

Второй половиной закрываем начинку. Фарш я предварительно немного раскатала скалкой на столе, а потом перенесла на противень.

Сверху для эксперимента половину блюда я сбрызнула лимонным соком. В конце приготовления во вкусах была ощутимая разница - легкая кислинка была как нельзя кстати.

Так как результат меня порадовал (главное, не переусердствовать), во второй раз я полью уже сверху весь противень.

В разогретой духовке выдержала не менее 25 минут, сперва на нижней полке, потом для румяности - на верхней.

Готовое блюдо очень хорошо режется на порции и является сытным.

Спасибо за внимание.