Сметанно-желейный торт с фруктами
Репутация: +4033
Все рецепты автора: 191
Дата публикации: 2015-10-06
Рецепт понравился: 38

Рецепт: Сметанно-желейный торт с фруктами - на бисквитной основе

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 0,5 стакана;
сахар-песок - 1 стакан;
соль - щепотка;
сметана 20% - 400 г.;
желатин быстрорастворимый - 25 г.;
банан - 1 шт.;
клубника - 350 г.;
ванильный сахар - 0,25 ч. л.;
сахар для сиропа - 0,5 стакана;
вода - 0,5 стакана;
лимонный сок для сиропа - 1 ст. л.
Способ приготовления:
В сентябре у супруг был день рождения. К праздничному столу родные заказали фруктовый торт без крема. Делюсь рецептом!
В первую очередь нужно испечь бисквит.
Для этого в вытертую насухо миску вбейте яйца и добавьте щепотку соли. Начинайте взбивать миксером, постепенно подсыпайте сахар (0,5 стакана) пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.
Равномерно посыпьте взбитую массу мукой и перемешайте ложкой в одном направлении.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Разъемную форму смажьте сливочным маслом и слегка припорошите мукой. Вылейте тесто в форму, разровняйте.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Поставьте в заранее разогретую до 170-180 С духовку и выпекайте 25-30 минут. Готовность коржа проверяйте спичкой.
Готовый корж разрежьте на пополам. Нам пригодится только одна половинка, вторую можно скушать с любимым вареньем или джемом.
В разъемную форму вложите бисквит. Уже остывший бисквит пропитайте сиропом. Кстати, сироп тоже должен быть остывшим.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Для того чтобы сварить сироп, нужно взять 0,5 стакана воды, довести до кипения, затем добавить сахар (0,5 стакана) и варить помешивая, пока сахар полностью не растворится. В остывший сиром нужно добавить лимонный сок по вкусу.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Быстрорастворимый желатин залейте 5 ст. л. воды, перемешайте и оставьте набухать. Тем временем порежьте банан и фрукты на кусочки.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Сметану взбейте миксером с сахаром (0,5 стакана) и ванильным сахаром. Затем добавьте фрукты и распущенный на небольшом огне желатин (он не должен быть горячим). Все хорошо перемешайте.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Вылейте сметанное желе с фруктами поверх пропитанного сиропом бисквита.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Отправьте торт на в холодильник на 3-4 часа. Готовый торт украсьте по желанию. Я украсила торт клубникой, а сверху залила быстро застывающим желе для торта от Dr. Oetker.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Вот такой получился торт.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

И кусочек.

Сметанно-жилейный торт с фруктами фото

Время приготовления указано без учета застывания торта в холодильнике.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alyona22
безумно вкусно) ответить
potira
ой, не буду с Вами спорить)) ответить
marokkanka
Специально для таких тортов привезла из России желатин, но все никак руки не доходят что-нибудь сообразить! Ваш торт меня вдохновил. ответить
potira
Я этому очень рада! ответить
Nas Tasia
какая красотища! замечательный торт! ответить
potira
Спасибо большое! ответить
Ксения 1404
Отличный тортик!Вкусный и красивый. ответить
potira
Благодарю! ответить
gapapolya
шикарный кусочек ответить
potira
Спасибо! ответить
Irishka fortuna
одно слово - хочу этот кусочек! ответить
potira
С радостью бы Вас угостила! ответить
irisovnaa
Бомбезный тортик! ) ответить
potira
Большое спасибо! ответить
Вивьен
красиво как,даже есть жалко!! шучу)попробовала бы с удовольствием! ответить
potira
Спасибо! Старалась). ответить
Вера-Вера
Обязательно приготовлю тортик по Вашему рецепту! Кстати, сегодня пекла манник по-новому и с желе наверху)) Надо же, какое совпадение! ответить
potira
Обязательно приготовьте! Думаю, Вам понравится. Манник с желе - это вообще прекрасная идея. ответить
Lacrimosa7002
Очень красиво) ответить
potira
Спасибочки) ответить
Matreshk-a
необыкновенно вкусный тортик!!!красотища)) ответить
potira
Спасибо! Да, тортик был вкусный). Главное, что родным очень понравился. ответить
Евгения 5
Очень красивый и вкусный тортик! ответить
potira
Спасибо большое! ответить
bukataja
безумно вкусный тортик. ответить
potira
Спасибо большое! А еще он легкий, без крема. Отлично подходит после на десерт после застолья. ответить
Ника-Клубника
В разрезе просто чудо ) ! ответить
potira
Спасибо! Я сама не ожидала, что так получится) ответить
plus000
Очень красивый! ответить
potira
Спасибо! Захвалили) ответить
Алевтиша
желейные тортики - моя слабость. ответить
potira
Я с Вами солидарна! ответить
CH03
вкуснотища какая! ответить
potira
Спасибо! Тортик был вкусный и его быстренько съели. ответить
Murrrrka
Просто совершенство! ответить
Оставить свой комментарий