Рецепт: Парпаделли с горошком и беконом - в сливочном соусе
Ингредиенты:
паст парпаделли - 1 уп;
масло сливочное - 1 ст.л;
масло растительное - 2 ст.л;
бекон - 50 гр;
лук репчатый - 1 шт;
зеленый горошек - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт;
сливки - 2 ст.л
Способ приготовления:
паст парпаделли - 1 уп;
масло сливочное - 1 ст.л;
масло растительное - 2 ст.л;
бекон - 50 гр;
лук репчатый - 1 шт;
зеленый горошек - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт;
сливки - 2 ст.л
Широкая плоская паста паппарделле отлично впитывает сливочный соус, ароматный бекон и яркий зеленый горошек делают блюдо еще вкуснее, ярче и ароматнееСварить пасту, согласно инструкции на упаковке Al dente Среднюю по величине луковичку очистить и нарезать мелким кубикомНа сковороде разогреть сливочное и растительное масла. Выложить порезанный лук и обжарить до прозрачностиНарезать кубиком бекон Выложить бекон к лукуЯ использовала замороженный зеленый горошекГорошек добавить к обжаренному бекону и луку и немного прогреть. Добавить по акусу специи и по необходимости сольВыложить на сковороду отваренную пасту. Для сочности можно добавить 1-2 ст. л. отвара в котором она вариласьДля соуса смешать яйцо и сливки. Немного взбить вилочкойСковороду с пастой отставить с горячей плиты. Влить сверху на пасту яично- сливочный соус.Хорошенько перемешать и можно подавать пасту, посыпав сыром
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-10-06 19:29:15
Восхитительное блюдо! как же я люблю макароны... а эти - просто сказка! фото - такие аппетитные :)
ответить