Добавить рецепт
Mila-besenokУкраина, Черкассы
Репутация: +114Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2015-10-06
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Блины на молоке - с заварным кремом
Ингредиенты:
молоко - 1 литр;
мука - 400 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
масло растительное - 4 ч. л.;
соль - щепотка
Способ приготовления:
молоко - 1 литр;
мука - 400 гр.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
масло растительное - 4 ч. л.;
соль - щепотка
Яйца взбить миксером на первой скорости.
Добавить молоко, сахар, соль и растительное масло. Еще раз взбить миксером.
Добавить муку и еще раз взбить тесто миксером.
Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковородке до образования румяной корочки.
Для приготовления заварного крема нам понадобится:
Мука 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Молоко 0,5 литра
Ванилин на кончике ножа
Сахар 160 гр.
Сливочное масло 50 гр.
В кастрюлю налить молоко, добавить половину сахара и ванилин на кончике ножа. Поставить на огонь и довести до кипения. Молоко с сахаром и ванилином оставить настояться на 30 минут.
Молоко с сахаром и ванилином опять довести до кипения.
Влить треть молока к яичной смеси, тщательно перемешать до образования однородной консистенции.
Влить оставшееся молоко.
Перелить крем в кастрюлю.
На медленном огне постоянно помешивая довести крем до нужной густоты.
Когда крем остынет добавить сливочное масло (комнатной температуры) и перемешать.
Крем готов.
Можно приступать к перемазыванию блином кремом.
2 столовые ложки крема выложить на блин, распределить крем по всему блину и завернуть конвертиком.
Уложить готовые блины в лотки и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Добавить молоко, сахар, соль и растительное масло. Еще раз взбить миксером.
Добавить муку и еще раз взбить тесто миксером.
Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковородке до образования румяной корочки.
Для приготовления заварного крема нам понадобится:
Мука 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Молоко 0,5 литра
Ванилин на кончике ножа
Сахар 160 гр.
Сливочное масло 50 гр.
В кастрюлю налить молоко, добавить половину сахара и ванилин на кончике ножа. Поставить на огонь и довести до кипения. Молоко с сахаром и ванилином оставить настояться на 30 минут.
Молоко с сахаром и ванилином опять довести до кипения.
Влить треть молока к яичной смеси, тщательно перемешать до образования однородной консистенции.
Влить оставшееся молоко.
Перелить крем в кастрюлю.
На медленном огне постоянно помешивая довести крем до нужной густоты.
Когда крем остынет добавить сливочное масло (комнатной температуры) и перемешать.
Крем готов.
Можно приступать к перемазыванию блином кремом.
2 столовые ложки крема выложить на блин, распределить крем по всему блину и завернуть конвертиком.
Уложить готовые блины в лотки и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
