Рецепт: Пельмени классические - Вкусные, домашние пельмешки!

Решила приготовить домашние пельмени и заодно испробовать новую пельменницу.
Делаем тесто: в емкость просеиваем муку - 300 грамм.

Добавляем 2 яйца.

Затем наливаем 50 грамм воды, перемешиваем и раскатываем один пласт.

Готовим пельменницу, посыпаем ее мукой.

Выкладываем первый пласт на пельменницу.

Выкладываем фарш, у меня свино- говяжий с помощью ложечки. Фарш тоже домашний, только ранее приготовленный.

Затем накрываем вторым пластом теста.

Хорошо прокатываем скалкой, чтобы стали видны шестиугольники.

Затем вытряхиваем пельмени, а которые не вытряхиваются вытолкнуть ложечкой.

Ставим варить пельмени. У меня есть специальная кастрюля с ситом внутри.
Вот так выглядит кастрюля, она высокая.

Вода уже закипела.

Бросаем лавровый лист, черный перец горошком, солим и выкладываем пельмени.

Отвариваем и выкладываем на тарелку с маслом и сметаной.

Приятного аппетита!