Рецепт: Пирожное "Корзинка с малинкой" - Со взбитыми сливками и апельсином

Люблю пирожные с начинкой и со сливками. Часто покупаю такие в магазинах. А в этот раз попробовала приготовить сама.
Сначала готовим песочное тесто.
В емкость кладем сливочное масло, уже размягченное.

Добавляем 100 грамм сахара.

Просеиваем муку - примерно 250 грамм.

Просеиваем муку.

Добавляем 1/4 часть чайной ложки соли.

Отделяем 2 желтка от белков.

И добавляем 2 желтка в тесто.

Все перемешиваем.

Ставим в холодильник на 30 минут. А затем выкладываем тесто в корзинки.

Выпекаем в духовке минут 30. Если тесто начинает подниматься, то середину можно опустить ложкой, чтобы положить туда начинку.

Выкладываем в центр корзинок начинку - свежую малину с сахаром.

Приготавливаем сливки. В емкость выливаем сливки 33%.

Добавляем 3 столовые ложки сахарной пудры.

И взбиваем миксером до загустения сливок.

Берем кондитерский шприц, наполняем его сливками.

И наполняем корзинки сливками.

Украшаем корзинки кусочками апельсина.

Вот так выглядит корзинка поближе.

Приятного аппетита!