Рецепт: Блины - "с ветчиной и с сыром"

Сегодня я жарила свои самые любимые блинчики с ветчиной и сыром и спешу поделиться своим рецептом со своими читателями.

Процесс замеса у меня обычно времени много не занимает и начинаю я всегда с сыпучих продуктов, а лишь потов в смесь вливаю жидкость, производя быстрый замес, чтобы не образовывалось комков.

Сначала в миску я высыпала 300 грамм муки.

Потом, пол чайной ложки дрожжей,

затем 2 столовые ложки сахара,

потом, соль 1 чайную ложку,

Теперь все перемешиваю и добавляю сначала стакан молока,

быстро мешая тесто,

потом 2 стакана воды, продолжая быстрый замес.

Вот такое жидкое тесто должно получится.

Потом я добавляю 3 яйца (у меня получилось, сначала 2, а потом еще 3ье добавила)

Отмеряю пол стакана подсолнечного масла

и выливаю его в тесто.

Все быстро замешиваю.

Даю тесту постоять минут 30, а потом с помощью половника выливаю на хорошо разогретую сковороду поочередно тесто.

Обжарив с одной стороны, переворачиваю на другую.

Когда все блины будут готовы, я нарезаю тонко ветчину,

с помощью лопаточки тонко сыр.

И заключительный этап - это кладу в каждый блин 1 кусочек ветчины,

на нее 2 полоски сыра и все начинаю заворачивать.

Вот так, как показано на последующих фото.

Иногда можно еще и с другой стороны проложить 2 полоски сыра, это после первого сгиба.

Теперь ставлю на маленький огонь сковороду и кладу свои блинчики на подогрев, чтобы сыр чуть-чуть расплавился.

Все снимаю и поддаю горячими к столу. И еще: иногда я еще кладу мелко измельченный укроп по верх сыра - это тоже придает оригинальный вкус моим блинчикам.

Всем спасибо за внимание. Приятного аппетита.