Добавить рецепт
ladyelРоссия, Москва
Репутация: +9026Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2015-10-08
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Сахарные творожные рогалики - С начинкой из яблочного варенья
Ингредиенты:
творог обезжиренный - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт;
ванильный сахар - 1 пакетик;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
мука - сколько возьмет тесто;
варенье яблочное - по вкусу;
масло сливочное - 20 гр
Способ приготовления:
творог обезжиренный - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт;
ванильный сахар - 1 пакетик;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
мука - сколько возьмет тесто;
варенье яблочное - по вкусу;
масло сливочное - 20 гр
Очень люблю выпечку из творожного теста, и к тому же это прекрасная возможность "спрятать" творог в булочку, когда ребенок творог в принципе ни в каком виде не ест. На этот раз решилась я на рогалики с его любимым яблочным вареньем, тоже собственного производства.
Итак, творог у меня домашний, из кефира 1%, получилось в сумме грамм 300.
Теперь добавляем остальные ингредиенты. Ванильный сахар - 1 пакетик.
Обычный сахар - по вкусу, у меня это примерно 2 столовые ложки, для сластены.
И 2 яйца. Немного разрыхлителя.
Перемешать все до однородности. Сливочное мягкое масло тоже сюда. Снова перемешать до однородности.
Теперь добавляем муку. Сколько возьмет тесто. Должно получиться нелипкое тесто, которое потом можно будет раскатать в пласт.
Слепленный шар из теста замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут 30-40. Уже потом можно творить!
Итак, целый шар или его половину раскатываем в пласт.
Пласт разрезаем таким образом, чтобы получились удлиненные треугольники. У меня это получилось так:
Теперь настало время варенья. На основание треугольника, то есть, в его широкую часть, кладем небольшое количество варенья.
И закручиваем, начиная с этой же широкой стороны.
Так делаем с каждым треугольником. Выкладываем все красиво на противень, на пергамент.
Получается вот такая красота:
Теперь смазываем сверху все рогалики взбитым яйцом, чтобы придать рогаликам золотистость.
И эту красоту отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем до появления характерной золотистой корочки и ароматного запаха. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув рогалик.
Вот теперь точно получилась красота! Хватай, а то убежит))
Рогалики можно переложить в другое блюдо, или сразу на противне сверху накрыть тонким полотенцем или бумажной салфеткой, чтобы рогалики оставались мягкими.
Ко мне заехали гости, и умяли большую часть рогаликов. Вкусно, сытно, к чаю и просто так. Детям с собой в школу и просто с утренним кофе - идеально!
НО: рогалики далеко не диетическое угощение, это надо помнить!
Приятного чаепития :)
Итак, творог у меня домашний, из кефира 1%, получилось в сумме грамм 300.
Теперь добавляем остальные ингредиенты. Ванильный сахар - 1 пакетик.
Обычный сахар - по вкусу, у меня это примерно 2 столовые ложки, для сластены.
И 2 яйца. Немного разрыхлителя.
Перемешать все до однородности. Сливочное мягкое масло тоже сюда. Снова перемешать до однородности.
Теперь добавляем муку. Сколько возьмет тесто. Должно получиться нелипкое тесто, которое потом можно будет раскатать в пласт.
Слепленный шар из теста замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут 30-40. Уже потом можно творить!
Итак, целый шар или его половину раскатываем в пласт.
Пласт разрезаем таким образом, чтобы получились удлиненные треугольники. У меня это получилось так:
Теперь настало время варенья. На основание треугольника, то есть, в его широкую часть, кладем небольшое количество варенья.
И закручиваем, начиная с этой же широкой стороны.
Так делаем с каждым треугольником. Выкладываем все красиво на противень, на пергамент.
Получается вот такая красота:
Теперь смазываем сверху все рогалики взбитым яйцом, чтобы придать рогаликам золотистость.
И эту красоту отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем до появления характерной золотистой корочки и ароматного запаха. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув рогалик.
Вот теперь точно получилась красота! Хватай, а то убежит))
Рогалики можно переложить в другое блюдо, или сразу на противне сверху накрыть тонким полотенцем или бумажной салфеткой, чтобы рогалики оставались мягкими.
Ко мне заехали гости, и умяли большую часть рогаликов. Вкусно, сытно, к чаю и просто так. Детям с собой в школу и просто с утренним кофе - идеально!
НО: рогалики далеко не диетическое угощение, это надо помнить!
Приятного чаепития :)
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
