Рецепт: Яблочный джем - "самый простой"

Всем доброго времени суток. Не для кого не секрет, что осень это время плодово-ягодных культур, когда все хозяйки собирают всевозможные овощи, фрукты и делают заготовки на зиму, готовят варенья, джемы. И у меня это самое время всех заготовок. И на этот раз я расскажу, как я готовлю яблочный джем, который потом с удовольствием в нашей семье едят с булочкой и с пирогами.
Приготовление яблочного джема - процесс не сложный и много времени не занимает. И понадобятся мне только яблоки, сахар и лимонная кислота.

Первым делом я очищаю яблоки от кожуры и семечек, разрезаю их на небольшие дольки и закладываю в блендер.

Все в блендере измельчаю.

Насыпаю в блендер пол пакета сахара,

чтобы яблоки дали сок. Все перемешиваю в блендере.

И даю немного постоять, пока яблоки не дадут сок.

Когда яблоки дадут сок, я все перекладываю в эмалированную кастрюлю.

Ставлю на средний огонь и добавляю, постепенно мешая ложкой, оставшийся сахар.

Вот так.

Теперь добавляю пол чайной ложки лимонной кислоты.

И постоянно мешая и снимая пену увариваю яблочную массу в течение 20 минут.

За это время я подготавливаю и стерилизую банки.

Вот так должно выглядеть готовая яблочная масса,

в которую я вставляю блендер и с его помощью все измельчаю до состояния однородной массы - джема, при этом еще моя кастрюля стоит на слабом огне.

Вот уже готовый джем, который осталось только перелить в горячем виде в банки.

Заливаю,

закрываю крышкой,

переворачиваю, чтобы крышка присосалась. В последней банке у меня получилось только на половину наполняемость джемом, поэтому эту банку я буду использовать сразу и тут мне присасывание не нужно.

Накануне я тоже делала яблочный джем, поэтому у меня уже 3,5 заготовленных банок с яблочным джемом.

Всем спасибо за внимание. Заготавливайте витамины на зиму и будьте здоровы!