Рецепт: Жареные шампиньоны с луком и яйцом - по-азербайджански

Всем привет, это мой первый фото-рецепт, строго не судите.

Я всегда покупаю свежие шампиньоны, мою, режу, и по порциям кладу в пакеты, и в морозильник. Когда хочу блюда из шампиньонов, я достаю из морозильника один пакет с грибами, прополаскиваю. Ничем не отличаются от свежих грибов. Лучше чем замороженные из магазинные

Для начала, берем, чистим лук. Режем, кладем в сковородку. Туда же добавляем наши мытые шампиньоны.

сверху 1 ч. л. соли.

И все это заливаем подсолнечным маслом. Закрываем крышкой, и ставим на большой огонь.

Когда все ингредиенты познакомятся друг с другом (через 7-10 минут )мы убавляем газ. Каждые 10-15 минут перемешиваем, лук быстро готовится, а грибочки чуть дольше, поэтому нужно ложкой проверять, на готовность. Они должны быть слегка мягкими, не должно быть чувство сырости. примерно через минут 35-40 и грибы готовы.
Далее добавляем равномерно яицо, (я фотографировала, у меня не очень получилось одной рукой, я потом все исправила)

Все! Наши грибочки готовы.