Рецепт: Баклажаны "веером" с фаршем из творога - с помидорами

Доброго времени суток всем читателям нашего любимого кулинарного сайта. Если вы просматриваете этот рецепт, то вы, скорее всего, любитель баклажанов. Так как мой рецепт сегодня состоит из баклажанов.
И это очень хорошо, ведь баклажан очень полезный продукт. Он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

В 100 гр. баклажанов содержится 28 ккал. Из-за содержания витамина РР, это овощ рекомендуют употреблять людям, которые хотят избавиться от никотиновой зависимости. Он поможет организму легче перенести никотиновое голодание.
Начнем готовить.
Возьмем баклажан и разрежем его вдоль так, чтобы не дорезать до плодоножки.

Теперь просолим каждую пластиночку баклажана и оставим на 20-30 минут. Это необходимо для того, чтобы ушла лишняя горечь.

Пока баклажан настаивается, приготовим фарш из творога. Да-да, именно из творога. Для этого возьмем творог

Нарежем мелко лук. Я специально положила рядом вилку, чтобы видно было как мелко нарезан лук.

Измельчим укроп.

Добавим к творогу лук и укроп.

Туда же выдавим чеснок через чесноковыжималку, посолим и поперчим.

Все хорошенько перемешаем. Вот что получилось.

возьмем фольгу и сформируем из нее небольшое блюдце, размером, чтобы входил наш баклажан.

С баклажана смоем лишнюю соль, Если вы солили совсем чуть-чуть, то этого делать не нужно.
Теперь слоями выкладываем между пластинами баклажана фарш из творога и помидоры.

Ставим наш баклажан в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Я смотрела, если подрумянивается, все готов. Можно доставать.
Блюдо получилось очень полезное, низкокалорийное и вкусное.

Приятного аппетита!