Рецепт: Салат "С пекинской капустой" - Салат с консервированной фасолью

Я очень люблю салатики. Готовлю их часто и стараюсь разнообразить так, чтобы почаще делать что-нибудь новенькое. Ведь так хочется в этой жизни попробовать как можно больше всего! Этот салат я делала для посиделок на открытом воздухе – жаль, что последние теплые денечки остались позади…

Салат с пекинской капустой подходит и как закуска к мясу, и как самостоятельный легкий ужин, т. к. содержит вполне сытную консервированную фасоль.

Вилок пекинской капусты нарезаем произвольно. Можно просто порезать поперек вилка, но мне такой вариант не очень нравится – я с осторожностью отношусь к салатам, ингредиенты которого нарезаны крупными кусками.

Огурцы очищаем от кожицы – так они будут лучше вписываться в общую гамму вкуса.

Добавляем к пекинской капусте и огурцам консервированную фасоль.

Яйца отвариваем до готовности, измельчаем произвольно. Можно нарезать их кубиками, я предпочитаю более мелкий вариант – натираю на свекольной терке.

Хорошо перемешиваем салат с пекинской капустой, добавляем соль и специи по вкусу и заправляем майонезом. Со специями лучше не перебарщивать, но добавить их можно. Например, использовать немного черного перца, ведь все ингредиенты салата имеют нежный и даже немного пресноватый вкус.

Салат лучше подавать к столу сразу, т. к. он выделяет довольно много жидкости.

Вкус получается свежим, а салат приятно кушается, но является довольно сытным.