Рецепт: Салат "Пикантный" - С капустой, яблоком и черносливом

Для меня есть салаты классические, а есть оригинальные, где сочетаются разные по вкусу продукты, но вместе получается вкусно. Не так давно я делала салат-эксперимент, который понравился не только мне, но и, как ни странно, родственникам за столом (которые вообще-то всегда настроены консервативно в плане блюд за столом). А сочетание продуктов-то действительно интересное: тут вам и капуста, и яблоко, и чернослив… и ни грамма мяса.

Белокочанную капусту шинкуем в произвольном порядке. Можно совсем измельчить, а можно просто порубить ножом на длинные, но довольно тонкие полоски.

Яблоко режем так же, как капусту. Если капусту нарезали мелко, то и яблоки тоже нужно так нарезать. Я крошила капусту полосками, поэтому и фрукты постаралась нарезать так же.

Чернослив хорошо промываем, просушиваем, чтобы не было лишней влаги, и тоже нарезаем полосками.

Все ингредиенты выкладываем в миску (или сразу в салатник), перемешиваем, добавляем соль, сахар (да-да, вы не ослышались: сюда кладем сахар. Не бойтесь, будет вкусно). Заправляем салат. Заправить салат с капустой и черносливом можно по-разному: можно майонез смешать со сметаной в разных (или равных) пропорциях, можно использовать только майонез или только сметану. У меня здесь исключительно сметана – я решила, что майонеза с меня хватит пока.

Салат получается действительно оригинальным и пикантным на вкус, когда некая терпкость капусты ложится на сладость чернослива, да еще приправленную сахаром. Сочетание очень интересное, а главное – салат полезен, т. к. в его состав входят только овощи (и фрукты) без мяса или майонеза. Приятного аппетита!