Добавить рецепт
KIRA75Россия
Репутация: +7514Все рецепты автора: 346
Дата публикации: 2015-10-09
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Лодочки из баклажан - в духовке
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.;
фарш мясной - 300 гр.;
лук репчатый - 1 средняя луковица;
чеснок - 2 зубчика;
грибы свежие - 200 гр.;
сметана 15% - 200 мл.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
баклажаны - 2 шт.;
фарш мясной - 300 гр.;
лук репчатый - 1 средняя луковица;
чеснок - 2 зубчика;
грибы свежие - 200 гр.;
сметана 15% - 200 мл.;
сыр твердый - 100 гр.;
масло растительное - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
"Лодочки" из баклажанов очень вкусное и красивое блюдо, которое можно готовить как на повседневное блюдо, так и на праздничный стол подавать.
Процесс приготовления:
1. Берём баклажаны,
моем, разрезаем вдоль на две части. На мякоти необходимо сделать глубокие надрезы, немного посолить и оставить на 10 мин.
Затем необходимо мякоть вынуть ложкой или ножом, кому как удобно, оставив "лодочки" толщиной примерно 0,5 см. Мякоть не выбрасываем, она нам пригодится далее.
2. Лук и чеснок порезать мелко
3. Берём грибы- любые, у меня опята и нарезаемзатем добавляем к обжаренному луку и жарим еще примерно 5 мин.
4. Далее берём мякоть баклажана и режем небольшими кубиками
и обжариваем в нашей смеси еще 5 мин.
5. Добавляем к нашей луково-баклажанной-грибной смеси фарш (любой), у меня фарш из нежирной свинины,
обжариваем еще 15-20 мин. на небольшом огне, солим, перчим по вкусу
6. Когда фарш готов, необходимо "лодочки" заполнить, вот так
сверху на каждую "лодочку" положить 1 ст. ложку сметаны,
посыпать баклажаны натертым на крупной терке сыром.
7. Запекать необходимо в разогретой, до 190 градусов, духовке, не более 30-35 мин.
Приятного аппетита.
Процесс приготовления:
1. Берём баклажаны,
моем, разрезаем вдоль на две части. На мякоти необходимо сделать глубокие надрезы, немного посолить и оставить на 10 мин.
Затем необходимо мякоть вынуть ложкой или ножом, кому как удобно, оставив "лодочки" толщиной примерно 0,5 см. Мякоть не выбрасываем, она нам пригодится далее.
2. Лук и чеснок порезать мелко
3. Берём грибы- любые, у меня опята и нарезаемзатем добавляем к обжаренному луку и жарим еще примерно 5 мин.
4. Далее берём мякоть баклажана и режем небольшими кубиками
и обжариваем в нашей смеси еще 5 мин.
5. Добавляем к нашей луково-баклажанной-грибной смеси фарш (любой), у меня фарш из нежирной свинины,
обжариваем еще 15-20 мин. на небольшом огне, солим, перчим по вкусу
6. Когда фарш готов, необходимо "лодочки" заполнить, вот так
сверху на каждую "лодочку" положить 1 ст. ложку сметаны,
посыпать баклажаны натертым на крупной терке сыром.
7. Запекать необходимо в разогретой, до 190 градусов, духовке, не более 30-35 мин.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
