Рецепт: Морской карась запеченный в фольге - с икрой

Свёкор у меня заядлый рыболов.
В очередной раз приехал и привёз нам вот таких трёх свежих красавцев (правда после заморозки, а то за 800 км дороги точно бы испортились).

Рыбку я помыла, почистила, отрезала головы, хвостики и плавники на пузике (икры много оказалось в каждом).
Рыбку выложила на подготовленную фольгу.

Смешала приправу магги, масло оливковое, соус соевый и уксус бальзамический.

Нанесла его на рыбку с помощью кисти, затем положила в рыбку икру.

Завернула всё аккуратно в фольгу, выложила на противень, и отправила в духовку.

И вот какая красота и вкуснота получилась!

По поводу времени и градусов запекания скажу так, я люблю чтобы медленно, но верно, но это только тогда, когда есть время.
У меня обычно 2-2,5 часа она стоит где-то при 110 градусах, если температуру увеличить, естественно сократится и время.
В процессе запекания на противне должно быть немножко воды. А рыбу к концу запекания лучше приоткрыть. Если кажется, что корочка суховата, смазать её немножечко оливковым маслом.
Так же советую пользоваться кондитерскими перчатками (их видно на одном из фото), с ними руки так не пачкаются.

Bon appetit!