Рецепт: Грибной суп с томатами - Необычное сочетание грибов и томатов.

Наша семья очень любит грибы, в любом виде. Поэтому у нас в холодильнике всегда имеются замороженные и маринованные грибочки. Сегодня хочу поделиться рецептом необычного грибного супчика, который можно приготовить не только на мясном бульоне, но и на воде. Быстро готовится и очень вкусно получается.

Рецепт:
Вот ингредиенты для грибного супа с томатами

1) Берем 2 столовые ложки подсолнечного масла наливаем в сковороду и обжариваем на нем замороженные грибы, минут 15, периодически помешивая.

2) В другой сковороде обжариваем мелко нарубленный лук до золотистого цвета.

3) После того как замороженные грибы обжарятся, к ним добавляем обжаренный лук и чеснок, выдавленный через чеснокодавку.

Перемешиваем и обжариваем на слабом огне около минуты.

4) Пока смесь тушится подготавливаем томаты. Очищаем их от кожицы и перемалываем в блендере до консистенции пюре. Отправляем томатное пюре к грибам.

Перемешиваем и оставляем тушить на 3 минуты.

5) Если есть вареное мясо, то разбираем его на кусочки, но если нет, то можно и без мяса. У меня в холодильнике имелся куриный бульон с мясом, поэтому я добавила куриное мясо.

6) Также, для усиления вкуса, можно добавить другой вид грибов, я добавила маринованные опята, покрошенные мелкой полосочкой.

Все это перемешиваем и тушим еще одну минутку.

7) Всю смесь, которая потушилась, перекладываем в кастрюлю и туда же добавляем бульон, если нет бульона, можно просто воду. В суп отправляем картофель, покрошенный мелкими кубиками.

Солим, перчим по вкусу и оставляем варить до полной готовности картофеля.

Суп получается очень вкусный и сытный, необычное сочетание грибов и томатов. По желанию можно добавить в него сметану.
Приятного аппетита!