Рецепт: Яблочный пирог - в духовке

Мой муж очень любит всякого рода выпечку, и я периодически его стараюсь побаловать различными, подобного рода блюдами.

Так как у мамы-домохозяйки не всегда бывает много свободного времени, то одним из самых быстрых и в то же время простых в приготовлении, является яблочный пирог.

Приготовление яблочного пирога я обычно начинаю непосредственно с яблок, так как это мой самый нелюбимый момент в приготовлении этого блюда.

Берем 6-7 яблок среднего размера, очищаем их от кожуры, и нарезаем их мелкими кусочками в глубокую тарелку.

После этого берем блендер и вбиваем в него 4 куриных яйца, также добавляем 1,5 стакана сахара и небольшую щепотку соли на кончике ножа (по вкусу).

Добавив эти ингредиенты, необходимо взбивать их до "воздушного" состояния в течение 1-1,5 минут.

После взбивания добавляем в получившуюся однородную массу 1,5 стакана муки (пшеничной), и снова взбиваем на блендере в течение 1-1,5 минуты.

Далее берем сковородку, и обмазываем ее растительным маслом.

Смазав сковородку, высыпаем в нее примерно половину нарезанных яблок и ставим их на 5 минут в духовку.

Остальную половину яблок необходимо высыпать в блендер, поместив их во взбитую ранее массу и тщательно всё это перемешать ложкой до однородного состава.

После того, как мы вынули через 5 минут сковородку из духовки, выливаем туда получившуюся в блендере массу и распределяем ее равномерно, чтобы полностью закрыть нижний слой яблок в сковородке.

Должно получиться примерно так.

Далее, снова ставим сковородку в духовку. Выпекаем яблочный пирог при температуре 190-200 градусов, в течение примерно 45 минут.

Ближе к моменту окончания приготовления пирога, (где-то после 30 минут) протыкаем его спицей, чтобы проверить насколько пирог пропекся внутри.

Есть такое поверье, что когда печется пирог, нежелательно сильно шуметь на кухне, чтобы тесто хорошо поднялось.

Через 45 минут пирог готов.

После того, как мы вынули яблочный пирог из духовки, выставляем его на стол и даем ему остыть не менее 1 часа. Через час, внутри пирог будет еще горячим, но уже приятной температуры.

Всем приятного аппетита!