Рецепт: Горячие бутерброды на сковородке - с колбасой и зеленым луком

Отсутствие бытовых благ, духовки и микроволновки это еще не повод отчаиваться, и в студенческом общежитии можно устроить веселую и сытную вечеринку. Стоит только подойти к этому с оптимизмом, проявить немного фантазии и из произвольного набора продуктов на обычной сковородке можно приготовить великолепную закуску. Например, горячие бутерброды с колбасой и овощами – такие же яркие и запоминающиеся, как и сама вечеринка.

Овощи можно использовать любые, главное, чтобы они были разноцветные, яркие, вызывающие аппетит. Как маленькие светофорчики. Основа для теста – любое кислое молоко, как на оладьи или жареные пирожки. Для остроты, пикантности вкуса, вареную колбасу можно заменить копченой. В общем, для полета фантазии ограничений не существует.

Сначала сделала тесто.

Желток, сметану, сахар, соль и соду хорошенько взбила. Благодаря сметане, бутерброды и на второй день будут как свежие.

Добавила ряженку и просеянную заранее муку.

Размешала, миску с готовым тестом отставила на время в сторону. Тесто должно получиться как сметана средней густоты и медленно сползать с ложки.

Для начинки я использовала все самое яркое, что нашла в холодильнике - розовую вареную колбаску, красный болгарский перец и перья зеленого лука.

Мелко измельчила колбасу,

половинку болгарского перца

и лук

Можно приступать к жарке аппетитных бутербродов. Для разнообразия бутерброды решила сделать двух видов. Часть - с начинкой сверху, как ватрушки, а часть - с начинкой внутри.

В сковородку влила немного подсолнечного масла, раскалила и убавила жар. Тонким слоем влила тесто, которое должно покрыть полностью дно сковороды. В нескольких местах сверху теста положила начинку, сковородку накрыла крышкой.

Когда низ подрумянился, перевернула толстый блинчик. таким образом я поджарила два блинчика.

В итоге получилось восемь симпатичных бутербродов.

Оставшуюся часть теста соединила с остатками начинки. Поджарила еще два блинчика.

Готовые блинчики разрезала на порционные кусочки, посыпала измельченной зеленью и горячие бутерброды готовы.

Можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!