Рецепт: Помидоры на зиму - домашние вкусные помидорки

Поделюсь рецептиком очень вкусных помидорок. Они такие вкусные... что равнодушных не останется, всегда очень быстро они съедаются)) Ингредиенты указаны на 3 л. банку. Прямо пропорционально можно рассчитать на 1,5 и 0,75 банку. Итак берем помидоры небольшого размера и моем.

Затем их перекладываем в большую кастрюлю и заливаем холодной водой на 30 мин.

Далее листья хрена, зонтики укропа, чеснок также замочить в холодной воде минут на 15.

Тщательно моем банки крышки и стерилизуем. Стерилизую банки наиболее быстрым и безопасным способом - в микроволновке. В банки наливаю воды (на 1 см), микроволновку ставлю на высокую мощность на 3 мин для небольших банок, 4-5 мин для 3 литровых. Ну а крышки заливаю на 5 сек кипятком.

В стерилизованные банки укладываю по зонтику укропа, листику хрена и несколько зубчиков чеснока.

Далее мы должны придать ароматность нашим помидорчикам. В каждую банку добавляем по несколько горошин черного и душистого перца, пару шт. гвоздики и лавровый лист.

И далее в банки плотно укладываем помидоры.

Затем каждую банку заливаем кипятком. Прикрываем крышкой, даем минут 10 настояться. Затем вводу с банок сливаем и ее же кипятим. Эту процедуру должны повторить 3 раза. Перед тем как залить кипяток 3 - й раз, в банки добавляем соль, сахар и уксус.

Заливаем кипятком 3-й раз и закатываем под крышки, я использовала винтовые.

Переворачиваем банки и закутываем.

Такие помидорки можно хранить даже в квартире. Семья была приятно удивлена моими помидорками) Всем вкусной еды!)