Рецепт: Жареные куриные окорочка - жареные в маринаде

Окорочка помыть, убрать всё лишнее, если есть, можно по суставу разрезать, чтобы получились голени и бёдрышки, просушить.

В это время приготовить маринад: смешать приправу универсальную, масло подсолнечное (можно заменить оливковым, вкус получается лучше), соевый соус, уксус бальзамический.
Вот так должно получиться.

Каждый окорочок хорошо обмазать маринадом и сложить в посуду, в которой будет мариноваться, оставшийся маринад вылить сверху. Оставить окорочка мариноваться примерно на часик, но чем дольше, тем лучше, у меня просто времени лишнего, к сожалению, не было.

Сковородку разогреть, налить немного подсолнечного масла. Положить окорочка.

Окорочка сначала поставить на средний огонь и томить под крышкой, где-то минут 30, периодически переворачивая. Затем огонь прибавить на максимум и жарить до готовности (я жарю под крышкой, иначе плита и всё вокруг будут сильно заляпаны, потому что брызгает во все стороны).

Приятного аппетита!