Рецепт: Зразы с овощной начинкой - легкие и сочные

Доброго времени суток! Сегодня решила побаловать своих близких зразами с овощной начинкой. Овощи для начинки подойдут самые простые. У меня в холодильнике был отварной картофель, добавила к нему свежую помидору и перец, получилась сочная начинка и по-летнему вкусная.
1. Итак, подготавливаем необходимые ингредиенты.

2. Начнем с фарша. Размораживаем готовый филейный куриный фарш, добавляем к нему 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 сырое куриное яйцо, перец черный молотый, соль.

3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

4. Далее нарезаем овощи для будущей начинки. Чистим, моем и режем лук.

Моем и мелко режем помидору

и болгарский перец.

Вареное яйцо чистим и режем на средние кусочки.

На крупной терке трем 1 отварной картофель.

5. Все ингредиенты соединяем вместе, добавляем 1 столовую ложку рафинированного подсолнечного масла, соль, приправу карри и прованские травы и тщательно перемешиваем.

6. Теперь приступаем к формированию будущих зраз. Для этого на разделочную доску посыпаем панировочные сухари, из фарша, предварительно смоченными руками, делаем лепешку и кладем на панировочные сухари.

Сверху кладем начинку и руками соединяем стороны нашей лепешки, таким образом, чтобы начинка оказалась внутри.

Получается что-то похожее на пирожок, только вместо теста фарш, а начинка - овощная смесь.
7. Получившиеся зразы отправляем на разогретую сковороду и тщательно обжариваем со всех сторон. Затем добавляем немножко водички, закрываем крышкой сковороду и тушим 30 минут, переворачивая со всех сторон.

8. Получившиеся зразы можно подавать с картофельным пюре, отварными макаронами, рисом, гречневой кашей или даже с тушеными овощами.

Приятного аппетита!