Рецепт: Хлеб с Адыгейским сыром из цельнозерновой муки с отрубями - необычный и полезный хлеб без особых хлопот

Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт вкусного и полезного пшеничного хлеба.
Простота заключается в том, что не надо делать опару и времени на расстойку теста требуется минимальное количество.
Польза домашнего хлеба очевидна.
В этом рецепте буду использовать обойную цельнозерновую муку с отрубями, которая, естественно, добавляет пользу хлебу.
Для приготовления теста потребуется.

Для приготовления начинки

Масло у меня составное (зеленое), но можно взять обычное сливочное без добавок.
Я использую обычно пресный Адыгейский сыр, хотя можно взять брынзу, сулугуни или любой другой подобный не влажный сыр.
Приступаем к приготовлению.
Молоко немного подогреваем, и просто замешиваем тесто из всех необходимых для него продуктов.
Вот такое оно получается - немного серенькое с включением измельченных отрубей...

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на пол часа в теплом месте.
Потом посыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто.
Если тесто получилось жидковатым (зависит от качества муки), оно доберет необходимую муку с рабочей поверхности.
На выходе должно получиться очень эластичное тесто немного прилипающее к рукам.

Оставляем тесто подходить под полотенцем еще 20 минут.
Тем временем измельчаем сыр. Я делаю это вилкой.

Когда тесто подошло, раскатываем его на рабочей поверхности вот таким образом.

На одну половину теста добавляем сыр.

Закрываем другой половиной, формируем плоский хлеб.

Переносим его на противень на бумагу для выпечки и ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут.
Потом достаем хлеб, смазываем его перемешанным яйцом и кладем на него кусочки сливочного масла.

Возвращаем в духовку еще на 5 минут.
И все, хлеб готов.
Вот такой красивый он получается.

В итоге получается очень вкусный хлеб, отлично подходящий к любым супам.

Всем спасибо за внимание, и до следующих встреч.