Рецепт: Картофель, запеченный с сайрой, в фольге - с консервами "Сайра с масле", в духовке

Так получилось, что у нас в холодильнике оказалось несколько баночек рыбных консервов. Думаю, что бы такое с ними приготовить?

И придумала такое простое и в то же время сытное блюдо – картофель, запечённый с сайрой. Делается на раз-два-три!

Чистый картофель я порезала тонкими кружочками и смешала с ложкой подсолнечного масла и приправой для картофеля. А вы можете использовать любую приправу на своё усмотрение.

Противень застелила большим листом фольги так, чтобы она выступала за края противня примерно на 30 см. Вылила на фольгу оставшееся масло. Выложила картофель и разровняла. Немного посолила, так как соли в приправе было недостаточно.

Порезала морковь тоненькими кружочками и положила на картофель.

Рыбу разломила пополам и положила на кружки моркови.

Затем порезала полукольцами лук и покрыла им рыбу и овощи.

Всё сооружение залила жидкостью, которая осталась в консервных банках от рыбы.

Закрыла содержимое противня фольгой. Плотно можно не запечатывать, так как закрыть нужно для того, чтобы рыба и лук не подгорели.

Поставила противень в духовку, разогретую до 180°, на один час.

Через час я достала противень, обрезала фольгу и снова убрала его в духовку ещё на 15 минут, чтобы лук слегка подрумянился, а рыбка подсохла.

Но кто любит сочный лук и такую же сочную рыбу, последний этап может исключить.

Всё! Вкусная картошечка с рыбкой готова! Аромат такой, что муж, идя с работы, его ещё на лестничной площадке учуял!

Картошка получилась мягкая, но не разваренная. А рыбка слегка подсохла и стала очень вкусной. Этот нюанс понравится тем, кто не любит рыбные консервы именно из-за «мокрой» рыбы.

Приятного аппетита!