Рецепт: Жареные лисички - с луком и сметаной

Я очень люблю грибы в любом виде. Самые любимые грибы у меня лисички. Они яркие, в процессе готовки не сильно увариваются, очень вкусные и не чернеют после обжарки.

Для этого блюда нам потребуются свежие лисички, примерно 2 кг.

Их необходимо хорошо промыть, и нарезать на крупные ровные кусочки. Если грибочки маленькие, то можно и не нарезать.

Затем их необходимо отварить в подсоленной воде около 20 минут. Воду слить.

Также для рецепта потребуется зелень, можно использовать любую, исходя из вашего вкуса, либо то, что есть в наличии. У меня было немного лука и укропа.

Лук нарезаем полукольцами.

Чеснок нарезаем пластинами, мелко нарезать не нужно. Далее грибы будем обжаривать. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, добавляем лук и чеснок. Обжариваем лук до тех пор пока он не станет прозрачным.

К луку добавляем грибы, огонь убавляем, обжариваем еще 20 минут, периодически помешивая.

Зелень необходимо мелко порубить и добавить к лисичкам.

Затем несколько ложек сметаны, хорошо перемешать, потушить еще пару минут и убрать с огня.

Лисички получаются очень вкусными, мягкими и ароматными. Чувствуется легкая кислинка.

Традиционно грибы подают с картошкой.