Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-10-14
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Пицца на кабачковом тесте - овощная
Ингредиенты:
кабачки - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 1 ст.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 4 шт.;
зелень - 1 пучек;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5ч.л.;
майонез - 5ст .л.
Способ приготовления:
кабачки - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 1 ст.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 4 шт.;
зелень - 1 пучек;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5ч.л.;
майонез - 5ст .л.
Саму идею кабачковой основы для пиццы нашла в фоторецептах, но как всегда внесла что-то свое и была таки вполне довольна результатом.
Для теста нам понадобятся естественно кабачки. Мои були уже достаточно взрослые, потому их пришлось чистить от кожуры и избавлять от семян.
Натираем кабачки на мелкой терке. Солим. Даем немного постоять и сливаем лишний сок.
Два куриных яйца добавляем к кабачкам.
всыпаем муку
Тщательно все перемешиваем, добавляем немного соды.
Полученное тесто выливаем на противень и разравниваем ложкой.
Перцы моем, очищаем от семян и нарезаем брусочками
Нарезанный перчик выкладываем прямо на кабачковое тесто.
Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на пиццу
Помидорки солим, обмазываем майонезом, посыпаем приправой для пиццы и зеленью.
Сыр натертый на крупной терке отправляем на пиццу.
Все запекаем в разогретой духовке до готовности.
Мне очень понравилась эта пицца в холодном виде, так как сразу после приготовления она плохо держит форму. В принципе можно положить больше муки, но тогда пропадет весь кабачковый эффект. Именно от кабачка она получается очень нежная.
Для теста нам понадобятся естественно кабачки. Мои були уже достаточно взрослые, потому их пришлось чистить от кожуры и избавлять от семян.
Натираем кабачки на мелкой терке. Солим. Даем немного постоять и сливаем лишний сок.
Два куриных яйца добавляем к кабачкам.
всыпаем муку
Тщательно все перемешиваем, добавляем немного соды.
Полученное тесто выливаем на противень и разравниваем ложкой.
Перцы моем, очищаем от семян и нарезаем брусочками
Нарезанный перчик выкладываем прямо на кабачковое тесто.
Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на пиццу
Помидорки солим, обмазываем майонезом, посыпаем приправой для пиццы и зеленью.
Сыр натертый на крупной терке отправляем на пиццу.
Все запекаем в разогретой духовке до готовности.
Мне очень понравилась эта пицца в холодном виде, так как сразу после приготовления она плохо держит форму. В принципе можно положить больше муки, но тогда пропадет весь кабачковый эффект. Именно от кабачка она получается очень нежная.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
