Добавить рецепт
Arven05Россия
Репутация: +3693Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2015-10-16
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Песочное тесто - Для печенья, корзиночек, тортиков...
Ингредиенты:
масло сливочное - 360 г. (2 пачки);
сахар-песок - 100 г.;
желтки яичные - 4 шт.;
мука пшеничная - 600 г.;
соль - щепотка;
сода пищевая - 0,4 ч. лож.
Способ приготовления:
масло сливочное - 360 г. (2 пачки);
сахар-песок - 100 г.;
желтки яичные - 4 шт.;
мука пшеничная - 600 г.;
соль - щепотка;
сода пищевая - 0,4 ч. лож.
Привет всем!
У меня, как обычно, очень простой рецепт. А главное в этом варианте приготовления песочного теста не нужно возиться с замороженным маслом. Резать его, тереть на терке и тому подобные манипуляции для меня всегда были действиями из разряда "ну, ооочень неохота" :)
И из этого теста получаются отличные корзиночки с смородиновым вареньем и белковым кремом.
Приступим. Масло я заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало очень мягким.
Взбиваю его миксером. Не долго, только чтобы объединить эти два кусочка в единое целое.
Добавляю сахар и желтки. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Вновь взбиваю, теперь уже подольше, крупинок сахара не должно быть видно.
Затем смешиваю оставшиеся сухие ингредиенты: муку, соль и соду.
Порциями ввожу в тесто и перемешиваю.
В итоге выкладываю тесто на силиконовый коврик и замешиваю руками, если нужно, еще подсыпая понемногу муки.
Тесто должно почти не липнуть к рукам, но в то же время быть очень мягким.
Перед дальнейшим приготовлением нужно дать ему "отдохнуть" в холодильнике минут 30.
Выпекается такое тесто при 200 градусах 25-30 минут.
Жирненько ;) но ооочень вкусно. Всем приятного аппетита.
❋ ❋ ❋
PS: корзиночки я делаю с белковым кремом по этому рецепту.
❋ ❋ ❋
У меня, как обычно, очень простой рецепт. А главное в этом варианте приготовления песочного теста не нужно возиться с замороженным маслом. Резать его, тереть на терке и тому подобные манипуляции для меня всегда были действиями из разряда "ну, ооочень неохота" :)
И из этого теста получаются отличные корзиночки с смородиновым вареньем и белковым кремом.
Приступим. Масло я заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало очень мягким.
Взбиваю его миксером. Не долго, только чтобы объединить эти два кусочка в единое целое.
Добавляю сахар и желтки. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Вновь взбиваю, теперь уже подольше, крупинок сахара не должно быть видно.
Затем смешиваю оставшиеся сухие ингредиенты: муку, соль и соду.
Порциями ввожу в тесто и перемешиваю.
В итоге выкладываю тесто на силиконовый коврик и замешиваю руками, если нужно, еще подсыпая понемногу муки.
Тесто должно почти не липнуть к рукам, но в то же время быть очень мягким.
Перед дальнейшим приготовлением нужно дать ему "отдохнуть" в холодильнике минут 30.
Выпекается такое тесто при 200 градусах 25-30 минут.
Жирненько ;) но ооочень вкусно. Всем приятного аппетита.
❋ ❋ ❋
PS: корзиночки я делаю с белковым кремом по этому рецепту.
❋ ❋ ❋
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2015-10-16 12:32:16
Просто объеденье!Очень люблю такое тесто.Корзиночки выглядят суперски!
ответить
