Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-10-17
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Львовский сырник - с шоколадным штрейзелем и лимонной цедрой
Ингредиенты:
творог 9% - 500 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 0,5 ст;
крахмал кукурузный - 1 ст.л.;
масло сливочное - 80 гр;
какао-порошок - 2 ст.л.;
мука - 0,5 ст.;
лимонная цедра - с 1 лимона
Способ приготовления:
творог 9% - 500 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 0,5 ст;
крахмал кукурузный - 1 ст.л.;
масло сливочное - 80 гр;
какао-порошок - 2 ст.л.;
мука - 0,5 ст.;
лимонная цедра - с 1 лимона
Всем, доброго времени суток!!!
Любителей творога, приглашаю испечь очень вкусный львовский сырник с шоколадным штрейзелем и ароматом цитрусовых. Давно собиралась испечь это вкусное лакомство и наконец-то у меня и до него дошли руки.
Творог (я брала 9% жирности) выкладываю в глубокую миску и вбиваю три куриных яйца
Всыпаю 0,5 стакана сахарного песка
перемешиваю и с помощью погружного блендера превращаю творожную массу, вот в такой гладкий крем
Снимаю с лимона цедру. Как раз совсем недавно купила нож для цедры, очень удобно
В творожную массу добавляю цедру и столовую ложку кукурузного крахмала (можно брать картофельный) и хорошенько перемешиваю
Изюм заранее залила кипятком на несколько минут, воду слила и обсушила бумажным полотенцем
Добавляю изюм в творожную массу, перемешиваю
Теперь подготовлю шоколадный штрейзель. Для штрейзеля натираю холодное сливочное масло на крупной терке
всыпаю пару столовых ложек сахара
2 столовых ложки какао-порошка
и примерно 0,5 стакана просеянной муки
Все перетираю руками, чтобы получилась шоколадная крошка
Теперь осталось собрать сырник. Половину шоколадной крошки выкладываю в форму для выпечки. Сверху на штрейзель выкладываю творожный крем, разравниваю
На творожный крем оставшийся штрейзель
Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, пеку 40-45 минут. Готовому сырнику лучше дать остыть прямо в форме
И постоять надо ему минимум 4-5 часов, чем дольше, тем он будет вкусней. Это такая вкуснотища, пожалела, что так долго собиралась испечь этот сырник. Завариваем ароматный чаек нарезаем сырник на кусочки и наслаждаемся нежным, сочным и необыкновенно ароматным сырником
Если вы еще не пекли львовский сырник, рекомендую. Пеките и радуйте своих родных и близких. Угощайтесь и приятного всем чаепития!!!
Любителей творога, приглашаю испечь очень вкусный львовский сырник с шоколадным штрейзелем и ароматом цитрусовых. Давно собиралась испечь это вкусное лакомство и наконец-то у меня и до него дошли руки.
Творог (я брала 9% жирности) выкладываю в глубокую миску и вбиваю три куриных яйца
Всыпаю 0,5 стакана сахарного песка
перемешиваю и с помощью погружного блендера превращаю творожную массу, вот в такой гладкий крем
Снимаю с лимона цедру. Как раз совсем недавно купила нож для цедры, очень удобно
В творожную массу добавляю цедру и столовую ложку кукурузного крахмала (можно брать картофельный) и хорошенько перемешиваю
Изюм заранее залила кипятком на несколько минут, воду слила и обсушила бумажным полотенцем
Добавляю изюм в творожную массу, перемешиваю
Теперь подготовлю шоколадный штрейзель. Для штрейзеля натираю холодное сливочное масло на крупной терке
всыпаю пару столовых ложек сахара
2 столовых ложки какао-порошка
и примерно 0,5 стакана просеянной муки
Все перетираю руками, чтобы получилась шоколадная крошка
Теперь осталось собрать сырник. Половину шоколадной крошки выкладываю в форму для выпечки. Сверху на штрейзель выкладываю творожный крем, разравниваю
На творожный крем оставшийся штрейзель
Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, пеку 40-45 минут. Готовому сырнику лучше дать остыть прямо в форме
И постоять надо ему минимум 4-5 часов, чем дольше, тем он будет вкусней. Это такая вкуснотища, пожалела, что так долго собиралась испечь этот сырник. Завариваем ароматный чаек нарезаем сырник на кусочки и наслаждаемся нежным, сочным и необыкновенно ароматным сырником
Если вы еще не пекли львовский сырник, рекомендую. Пеките и радуйте своих родных и близких. Угощайтесь и приятного всем чаепития!!!
Время приготовления: 5 ч.
Комментарии к рецепту:
Velna · 2015-10-17 10:45:30
Ух ты, я обожаю выпечку с творогом, а этот сырник еще не пекла, да с шоколадной крошкой, ммм!!! Он и не очень калорийный, масла не много совсем, муки тоже мало, полезный изюм и творог, Интересно, почему он именно львовским называется? Заберу себе и сделаю обязательно!!!
ответить
marokkanka · 2015-10-17 11:15:32
Я и слов-то таких не знаю:)) Штрейзель - звучит витиевато:) Тащу к себе этот шикарный сырник, хотя слова сырник и штрейзель вместе звучат странно...
ответить
Opalescent · 2015-10-17 21:43:43
забираю себе однозначно - это же просто Ах! творога нормального у нас не купишь тут, но буду делать с крем-сыром для выпечки
ответить
Лёля Иванова · 2015-10-19 14:00:42
Интересно как!!! Мои мужчины очень любят творожную выпечку, я королевскую ватрушку готовлю часто, сочники. Обязательно попробуем. Спасибо за рецепт!
ответить
