Рецепт: Перец фаршированный - Классический

Приветствую всех на своей сранице!
Сегодня я решила приготовить фаршированный перец, это мое любимое блюдо, времени на заготовку уходит мало, а блюдо получается такое вкусное, что ни один рис или жареный перец не сравится.
Для начала я промыла рис под холодной проточной водой, рис нужно промыть настолько, чтобы вода стала прозранчая. Промытый рис я заливаю кипяченой водой. Что бы он немного набух.

Пока рис набухает я порезала лук мелким кубиком, и отправляю его жарится на сковороду.

Сразу натираю морковь на крупную терку, и добавляю к луку.

Лук с морковью я обжариваю до золотисого цвета, в минутах это около 5.

К зажарке я добавляю 1 столовую ложку томатной пасты и 200 грамм холодной воды. Вода из зажарки должна вся выпариться.

Я слила воду из риса и добавляю готовую зажарку, вместо соли я кладу говяжий бульон 3 кубика и черный молотый перец.

Все тщательно перемешиваю и кладу говяжий фарш, опять все хорошо перемешиваю.

Получается готовый фарш для перца.

Я сразу взяла перчики, очистила их от семян, шляпку оставляю.

Затем накладываю фарш в перец, не сильно много, что бы во время варки, рис мог набухнуть еще в перце.

Накрываю крышечкой и отправляю в кастрюлю.

Я заполнила все перцы, после я наливаю в кастрюлю 1 стакан холодной воды или 200 грамм, ставлю варить на медленном огне при закрытой крышке.
Многие готовят по другому: наливают полную кастрюлю воды, но рис переваривается, перец становится как жижа. Вкуса нет.
По настоящему перец должен готовится на пару, тем самым мой стакан закипает в кастрюле и перцы под крышкой готовятся на пару.

Минут 30-35 перцы варятся, когда вода выкипела, это значит что перец ы готовы. Я оставляю еще на пол часа перцы под закрытой крышкой, после можно кшать.

Приятного всем аппетита и до новых встреч!