Рецепт: Картофель жареный - по-домашнему.

Картошечку мы любим. Любое блюдо будет вкусным, если приготовить с удовольствием, будь то картошка "в мундире", пюре, рулет, зразы, запеканка. Я хочу вам рассказать мой рецепт жареной картошки. Кто ни будь может иронично улыбнуться и подумать "чем тут можно удивить". Удивить действительно не чем, но картошечка получается вкусной, с хрустящей корочкой и нежной, рассыпчатой внутри. И дети мне постоянно говорят приятные слова о том, что ни где такой вкусной жареной картошки не ели, только у нас дома.
Картофель нужно помыть и очистить,

еще раз хорошо помыть и нарезать.

Не большого размера картошку я нарезаю на четыре части, картофель побольше нарезаю на 6-8 частей, чтобы брусочки были примерно одинакового размера. Картофель нужно выложить в сковороду (сковорода с широким дном) с раскаленным подсолнечным маслом. (Масло может брызгать, потому крышку держу перед собой, как щит.) Я покупаю сорт картофеля, предназначенный для жарки, он готовится быстро, буквально 20 минут. Жарю картофель на большом огне, постоянно встряхивая сковородку, тогда все ломтики останутся целыми. Если же картофель другого сорта, то увеличится время приготовления, и некоторое время нужно будет готовить на среднем огне, иначе картофель внутри будет сыроват.
Когда картофель не много подрумянился, посыпаю солью, смесью молотого перца и травами итальянской кухни. В составе таких итальянских трав есть орегано, чеснок, лук, базилик и чабрец. Эти травы дают дополнительный вкус и аромат.

Вот такая румяная картошечка получается в итоге.

Приятного аппетита и творческого вдохновения.