Рецепт: Печенье из тыквы - с белковым кремом

Тыквенное пюре я запекла в микроволновке в течении пяти минут.

Затем к пюре добавила сахар, и тщательно размешала.

Сливочное масло растапливаю в микроволновке, можно и на плите.

Добавляем к приготовленной массе одно яйцо и один желток, белок оставим для крема.

Затем добавляем разрыхлитель и корицу

Тщательно перемешиваем.
Затем постепенно нужно ввести муку, количество муки может варьироваться в зависимости от введенных ингредиентов плотность у теста может быть разная.

И вымешиваем мягкое пластичное тесто.

Далее нужно раскатать тесто в пласт. Толщину выбираете сами, у меня получилось примерно один сантиметр.
С помощью стакана или формочек делаем печенье, у меня это обычный стакан.

Теперь смазываем противень сливочным маслом или можно посыпать мукой. Так как у меня в духовке может пригореть мука я использую сливочное масло.

Выпекать в духовом шкафу в течении 25-35 минут при 190 -200 градусов.

Пока печенье печется я приготовила крем.
Взбиваю белок с двумя столовыми ложками сахара, пока не получится плотная пена.

Одно печенье обмазываем белковым кремом

И накрываем вторым печеньем.

Когда ешь печенье крем выдавливается, но мне нравится с кремом больше он придает сладость, так как печень получается не очень сладким.

Приятного чаепития!