Рецепт: Колдуны белорусские - с куриным мясом

Сегодня у нас планируется плотный завтрак. На завтрак будут традиционные белорусские колдуны.
Скушаешь парочку таких "котлеток", и до обеда кушать вообще не хочется, очень уж они сытные.
Для приготовления потребуется.

Обращаю ваше внимание на то, что ни яиц, ни муки нам не надо.
Приступаем.
Начинаем с фарша.
Мелко нарезаем половинку лука и зубчик чеснока. Куриную грудку превращаем в фарш ножом (никаких блендеров и мясорубок).
Смешиваем мясо, лук, чеснок, солим, перчим.
Фарш готов.

Оставшийся лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.

Отправляем это все на сковородку и обжариваем до прозрачности.

Переходим к картофелю.
Моем его, чистим, снова моем, и натираем на терке, той самой противной ее части, которая с зазубринами, и при использовании которой очень тяжело не травмировать ручки.

Натертый картофель присаливаем, сливаем лишний сок.
Еще раз повторюсь, что муку и яйца добавлять не надо.
Берем немного картофельной массы, на ладошке формируем из нее блин.

Кладем в центр блина немного фарша.

Формируем шарик, который тут же отправляем на сковородку, где уже хорошо разогрето растительное масло.
Точно также лепим все остальные колдунчики, обжариваем до золотистого цвета.

Вот, готовы.

Складываем колдуны в кастрюлю на подушку из томленого лука.

Присыпаем небольшим количеством того же томленого лука.

Наливаем немного воды, совсем немного, буквально три-четыре столовых ложки.
Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне в течении 15-20 минут.
Колдуны готовы.

Вариантов подачи может быть великое множество.
Единственное требование - сметана. Колдуны без сметаны, как хлеб без корочки.

А в разрезе вот они какие.

Вкууусно, и очень сытно.

Всем спасибо за внимание, и до новых встреч.