Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-10-18
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - с аджикой, паприкой, имбирём и виноградным уксусом
Ингредиенты:
окорок куриный - 3 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
аджика с острым перцем - 0,5 ч. л.;
мед - 1 ст. л.;
паприка молотая - 1 ч. л.;
имбирь молотый - щепотка;
виноградный уксус - 50 мл
Способ приготовления:
окорок куриный - 3 шт.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
аджика с острым перцем - 0,5 ч. л.;
мед - 1 ст. л.;
паприка молотая - 1 ч. л.;
имбирь молотый - щепотка;
виноградный уксус - 50 мл
Когда нужно быстро приготовить какое-нибудь мясное блюдо, то выручают куриные окорочка. Их можно сварить, потушить, обжарить на сковороде, запечь в духовке. Причём у каждой хозяюшки есть свой любимый маринад для курочки.
Последнее время я не очень жалую острую пищу, поэтому предпочитаю готовить не острые, а сладкие маринады. Но это не значит, что куриная лапка или крылышко будет сладким. Просто такой маринад делает мясо нежным и в то же время пикантным.
Медово-соевый маринад известен многим хозяйкам. Но каждая из них добавляет в маринад свою нотку.
Вот и я решила сегодня приготовить курочку, а вернее, окорочка, замариновав их этим простым способом.
Для этого я подготовила три куриных окорочка: помыла их, разрезала на три части, чтобы каждый кусочек был достаточно крупным, но в то же время мог легко прожариться.
Затем приготовила маринад из мёда, соевого соуса, подсолнечного масла и аджики с добавлением специй.
В тарелочку я положила мёд и аджику. Аджика, которую я использовала, не сильно острая. Но если вы будете класть аджику другой марки, то нужно в рецепт вносить свои коррективы. То есть или добавить аджики чуть больше, или, наоборот, положить лишь чуть-чуть.
Мёд с аджикой тщательно растёрла ложкой, а потом добавила к ним соевый соус и подсолнечное масло. Для пикантности добавила немного виноградного уксуса. Вместо уксуса можно использовать белое виноградное вино. Все компоненты хорошо размешала.
После этого положила паприку и имбирь.
Этим маринадом залила окорочка, перемешала их и оставила в прохладном месте для маринования на 3 часа.
Противень смазала маслом и выложила на него окорочка. Немного полила их оставшимся маринадом.
Поставила окорочка в духовку, нагретую до 200°. Чтобы они не подгорели и не высохли, я периодически их поливала выделившимся соком. Запекала ровно час.
Благодаря такому маринаду, готовые окорочка получаются красновато-коричневого цвета с румяной корочкой.
Такое мясо можно подавать с любым гарниром или овощным салатом. Получается очень вкусно и сытно. Да и выглядят они очень аппетитно!
Последнее время я не очень жалую острую пищу, поэтому предпочитаю готовить не острые, а сладкие маринады. Но это не значит, что куриная лапка или крылышко будет сладким. Просто такой маринад делает мясо нежным и в то же время пикантным.
Медово-соевый маринад известен многим хозяйкам. Но каждая из них добавляет в маринад свою нотку.
Вот и я решила сегодня приготовить курочку, а вернее, окорочка, замариновав их этим простым способом.
Для этого я подготовила три куриных окорочка: помыла их, разрезала на три части, чтобы каждый кусочек был достаточно крупным, но в то же время мог легко прожариться.
Затем приготовила маринад из мёда, соевого соуса, подсолнечного масла и аджики с добавлением специй.
В тарелочку я положила мёд и аджику. Аджика, которую я использовала, не сильно острая. Но если вы будете класть аджику другой марки, то нужно в рецепт вносить свои коррективы. То есть или добавить аджики чуть больше, или, наоборот, положить лишь чуть-чуть.
Мёд с аджикой тщательно растёрла ложкой, а потом добавила к ним соевый соус и подсолнечное масло. Для пикантности добавила немного виноградного уксуса. Вместо уксуса можно использовать белое виноградное вино. Все компоненты хорошо размешала.
После этого положила паприку и имбирь.
Этим маринадом залила окорочка, перемешала их и оставила в прохладном месте для маринования на 3 часа.
Противень смазала маслом и выложила на него окорочка. Немного полила их оставшимся маринадом.
Поставила окорочка в духовку, нагретую до 200°. Чтобы они не подгорели и не высохли, я периодически их поливала выделившимся соком. Запекала ровно час.
Благодаря такому маринаду, готовые окорочка получаются красновато-коричневого цвета с румяной корочкой.
Такое мясо можно подавать с любым гарниром или овощным салатом. Получается очень вкусно и сытно. Да и выглядят они очень аппетитно!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
