Рецепт: Суп с шампиньонами и плавленными сырками - очень вкусный даже холодный

Этим рецептом супчика со мной когда-то поделилась моя подруга. Он не очень трудоемкий, вкусный и не обычный. Такой супчик точно стоит того, что бы его приготовили.
Понадобится нам картофель. 3-4 штуки. Промытый очищенный и нарезанный небольшими кубиками.

Куринный окорочок, с которого необходимо ободрать мясо и порезать его небольшими кусочками.

Плавленный сырок нарезаем кубиками

И все эти ингредиенты отправляем в кастрюлю с подсоленной водой.
Тем временем чистим лук

И достаем шампиньоны. Можно использовать и резанные.

Лук режем полукольцами обжариваем на сковороде до полуготовности.

Затем добавляем в сковороду резанные шампиньоны.

После обжарки отправляем в кастрюлю с готовым картофелем.
В конце варки вбиваем пару яиц в суп, что бы появились некоторые лохмотья. Я люблю что бы они, эти лохмотья были покрупнее. Для этого размешиваю суп не сразу

Берем зелень, лучще всего на мой взгляд сюда идет петрушка. Зелень мелко рубим.

И отправляем в супчик

Вот такое любопытное блюдо получилось. Оно сохраняет свои прекрасные вкусовые качества и в холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов!