Рецепт: Манный пудинг - на виноградном соке

В поисках ответа на вопрос "Что можно приготовить на виноградном соке?", нашла в интернете вот такой рецепт.

Готовится очень быстро. Ингредиентов необходимо минимум.
Результат достаточно оригинален и своеобразен :) ... На любителя, я бы сказала. НЕлюбители чурчхелы меня поймут.
Судите сами...

Вот что вам понадобиться для приготовления манного пудинга:

Берем сок красного винограда, хорошего качества.
Грецкие орехи самые свежие, не прогорклые :)

Выливаем 500 мл сока в кастрюлю. Желательно с толстым дном, чтобы эта "каша" не пригорела.
Высыпаем туда же 50 г манки. Перемешиваем.

Добавляем 50 г муки и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая.

Когда фиолетовая "каша" закипит, уменьшаем огонь и варим пару минут до загустения. Постоянно перемешиваем! Потом снимаем с плиты.

На приготовление на плите действительно уходит минут 5-7, варится очень быстро.

Быстро раскладываем горячую фиолетовую "кашу" по фигурным силиконовым формочкам.

Ставим в прохладное место остывать. Затем прячем в холодильник на 30-60 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы пудинг застыл и потом легко отделился от формы.

Украшаем пудинг дробленым грецким орехом или миндалем.

Думаю, интересно будет с кокосовой стружкой.
Возможно украсить взбитыми сливками.

На вкус пудинг напоминает ту самую чурчхелу :)

Меня немного смутило, что горчит слегка. Думаю, это из-за сока.
Не приторно сладкий. Наверно можно даже немного сахара добавить.

Кушать нужно холодным.

Время приготовления указала без учета времени на охлаждение и застывание.

Приятного аппетита!