Рецепт: Бисквитный рулет - в духовке

Красивый и эксклюзивный рулетик любят особенно дети!
Этот рулет пугает своим трудоемким процессом, но это совсем не так!!!! Я его готовлю часто так как детям даже не важен вкус, а загадка что внутри и какую картинку увидят сверху) Тут конечно полет фантазий приветствуется.
У нас рулет в сердечки с сметано-банановой начинкой и пропиткой черничного сиропа.
Для начала отделяем желтки от белков и взбиваем белки с добавление щепотки соли, когда появится белая пена постепенно добавляем сахар

И взбиваем до плотной густой белой пены

Добавляем желтки

И взбиваем дальше с добавлением проссеяной муки и крахмала

Тесто готово.

Из готового теста в отдельную посуду берем 2 ст. л. и добавляем в него пищевой краситель (в моем случае это пару капель свекольного сока)

Размешиваем хорошоИ отправляем эту цветную смесь в кондитерский мешок с тонким наконечником. На подготовленном противне с смазаной маслом пекарской бумагой - рисуем))

Отправляем противень в морозильную камеру на 10 мин, а тем временем сироп для пропитки. У вас может быть готовый, но у меня не было( в сотейник кладем мороженные ягоды (черника) 2 ст. л. сахара и 2-3 ст. л воды - доводим до кипения

откидаем на сито и перетираем
Из морозилки достаем наше художество и выкладываем тесто, осторожно разровняв лопаткой.

Отправляем в духовку на 15мин при температуре 180 градусов, но духовки разные - смотрите как начнет подрумяниваться вынимайте)

На подготовленное влажное полотенце выкладываем корж рисунком ВВЕРХ!

Сверху накрываем пленкой пищевой и аккуратно не спеша, с помощью полотенца, крутим рулет. И оставим на пару минут остыть

Тем временем взбиваем сметану с сахаром)
Подготовим один банан (лучше порезать так как банан кривой)

Аккуратно разворачиваем рулет. Рисунком он лежит на пленке к столу вниз. Смазываем пропиткой

Потом сметанным кремом и банан

С помощью пленки скручиваем тугенько рулет и отправляем в холодильник. Желательно на ночь (но как получится)

Приятного аппетита!!!!