Рецепт: Колбаса домашняя - "с чесноком и зеленью"

Всем добрый день. Сегодня я расскажу вам, как у меня получилось сделать в домашних условиях колбасу, о которой уже много рецептов я прочитала и вот как, в итоге, приготовила ее я.
Я купила готовы говяжий фарш, 2 грудки, которые пустила в фарш, а также в фарш я добавила молоко и 2 яйца - это основные ингредиенты, а для вкуса: чеснок, причем я его побольше взяла - 5 зубчиков, зелень и приправы для курицы, соль и чесночный перец.

Теперь все по порядку: сначала, в блендере я смолола 1 грудку и весь чеснок - это 1 часть фарша.

Вот такая масса на выходе.

Далее, в отдельной миске я буду соединять 3 части фарша: говяжий,

чесночно-куриную смесь,

и подготовленную 3ью часть, а именно: вторую грудку вместе с зеленью измельчаю в однородную массу.

Вот так.

В эту массу добавляю яйца -2 штуки,

1 столовую ложку куриной приправы,

1 столовую ложку чесночного перца,

1 столовую ложку без горки соли (можно даже и чуть-чуть поменьше).

Все в блендере превращаю в однородную массу - это будет у меня 3ья часть,

которую я добавляю к двум другим частям и добавляю пол стакана молока.

Теперь все 3 части тщательно перемешиваю и измельчаю блендером в однородную массу.

Теперь, когда моя масса готова, я расскажу, какой способ для запекания выбрала я. Я взяла обычную форму для выпечки кексов.

Застелила ее фольгой, вот так как на фото вы видите.

В эту фольгу я закладываю свою массу.

Всю ее накрываю фольгой.

И ставлю в духовку на приблизительно 1 час 20-30 минут при температуре 200 С*.

Вот, что получилось через час.

Я остужаю ее и перекладываю в бумажную обертку, чтобы она впитала влагу, а через некоторое время эту обертку меняю на сухую.

Вот и готова моя домашняя колбаса на бутерброды.

Спасибо за внимание. Приятного аппетита.