Рецепт: Компот из черешни и крыжовника - Ароматный домашний компот

Во время созревания черешни хочется максимально ее запасти на зиму. Из черешни я готовлю ароматное варенье и необыкновенно вкусный компот. Помимо черешни в компот еще добавляю крыжовник. Он придает компоту кислинку.
Итак, для приготовления одной банки компота (объемом 3 литра) понадобятся ингредиенты:

Черешню перебираем от хвостиков, моем

Крыжовник также перебираем и моем

Далее в чистую, но не стерильную банку насыпаем ягоды

Воду доводим до кипения и заливаем нею ягоды в банке. Затем накрываем банку крышкой. В таком виде банка должна простоять до полного остывания воды в ней

Со временем вода в банке приобретает красивый розовый оттенок. После того как вода в банке остыла, необходимо ее слить. Для этого на горлышко банки надеваем крышку со сливными отверстиями

Переворачиваем банку и сливаем воду в глубокую емкость

Полученную воду ставим на огонь. даем воде закипеть и всыпаем в нее все количество сахара, которое указано в рецепте. Таким образом варим сироп

Когда сахар полностью растворится в воде, выключаем сироп и заливаем его в банку. Сразу закатываем банки

После того как компот закатан в банки, банки переворачиваем и устанавливаем на крышки. Укутываем банки теплым одеялом. В таком виде банки должны простоять не менее 3-х дней до полного остывания. Затем банки с компотом отправляю в погреб.
Через некоторое время компот изменяет цвет, он становится более ярким и насыщенным. Этот компот уже готов к употреблению

Всего хорошего!