Рецепт: Пельмени домашние - вареные

Сначала нужно просеять муку, смешать с солью, добавить воду (комнатной температуры) и замесить тесто. Ставим тесто на 20-30 минут в теплое место.

Готовим фарш, либо покупаем готовый. Пропускаем через мясорубку говядину, свинину, чеснок, лук. Поперчить и посолить по вкусу, затем добавить молоко и перемешать.

Далее достаем тесто и раскатываем (толщина 2 мм.) и с помощью кружки или стакана нарезаем на кружочки.

Теперь выкладываем начинку, чайной ложкой на половину кружочка. Закрепляем другой половиной и зажимаем края. Если тесто суховато, смочите руки.

Соединяем края пельменя и складываем на поверхность присыпанную мукой. И ставим в холодильник. Достаем пельмешки и отвариваем в кипящей воде 10-15 минут, в зависимости от размера. Оставшиеся пельмени можно положить в морозилку.

Наши пельмени готовы. Приятного аппетита!