Рецепт: Рулетики из кабачков - С сарделькой, сыром и болгарским перцем

Рулетики из баклажан делаю часто, а вот из кабачков - первый раз.
Сначала очищаем кабачки от кожуры, очень удобно это делать овощечисткой.

Разрезаем кабачок вдоль на пластины толщиной 0,5 см.

Вот столько кабачковых пластин с 2 кабачков получилось.

Затем обжариваем кабачки на подсолнечном масле на сковороде.

Сардельки разрезаем вдоль.

Болгарский перец разрезаем на полосочки.

Режем сыр тоже на длинные полосочки.

И начинаем собирать рулетики.
Берем обжаренный кабачок.

На кабачок кладем сардельку.

Затем выкладываем болгарский перец и кусочек сыра.

Заматываем в рулетик и закалываем зубочисткой.

Итак, со всеми рулетиками.

Ставим в духовку на минут 20 при температуре 180 градусов. Пока готовятся рулетики, смешиваем майонез с чесноком.

Все перемешиваем и в процессе запекания рулетиков через минут 20, еще выпекаем минут 10.

И посыпаем мелко нарезанным укропом.

Выкладываем на тарелку и вот так выглядят рулетики вблизи.

Приятного аппетита!