Рецепт: Фаршированные перцы - в мультиварке
Ингредиенты:
перец болгарский - 10-12 шт.;
фарш куриный - 350 гр.;
рис - 3 ст.л.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст.л.;
сметана - 200 гр.;
зелень - 3 ст.л.;
фильтрованная вода - 1 ст.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по факту
Способ приготовления:
перец болгарский - 10-12 шт.;
фарш куриный - 350 гр.;
рис - 3 ст.л.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст.л.;
сметана - 200 гр.;
зелень - 3 ст.л.;
фильтрованная вода - 1 ст.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по факту
Фаршированные перцы - довольно популярное блюдо. И хоть его принцип приготовления почти у всех одинаковый, однако у каждого есть свои нюансы этого рецепта. Хочу поделиться с вами своим способом этого вкусного блюда. Готовлю я его всегда исключительно вместе с вкусной и ароматной подливкой. В итоге получаем 2 в 1 - аппетитный перчик и удивительно вкусную подливу...Первым делом я подготавливаю фарш. Фарш можете использовать конечно любой, у меня был куриный. Я его предпочитаю делать сама, после чего храню в морозилке до нужного момента. Мне осталось его только разморозить...Добавляем к фаршу отваренный до полу готовности рис...Одну мелко порезанную луковицу...Соль и специи по вкусу...Хорошо перемешиваем...Для приготовления подливы шинкуем кубиками вторую луковицу...Морковь трем на терке...Кладем лук с морковью на сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем 2-3 минуты...Затем добавляем томатную пасту...И тушим все вместе еще 3 минуты. После чего добавляем сметану...Зелень ( я использовала замороженный укроп )...Добавляем воду, соль и специи по вкусу, перемешиваем и выключаем. Получаем вот такую ароматную подливу...Болгарский сладкий перец очищаем от семенной коробки, промываем и начиняем плотно фаршем...Складываем перец в чашу мультиварки...И равномерно поливаем приготовленной подливой...Нам остается только включить мультиварку. Я готовлю в режиме мультиповар при 120*с 40-60 минут. Если у вас нет такого режима, то с этим справится режим "тушение" или к примеру "выпечка". Вкусный, ароматный, политый аппетитной подливкой перец, готов! Я подаю такой перец с картофельным пюре, мне кажется- это идеальное сочетание!Вкус у блюда просто волшебный! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Marit Johansen · 2015-10-21 20:58:42
о, да! Заходить на этот сайт на голодный желудок противопоказано )))
ответить
kulinarochka · 2015-10-21 21:14:36
полностью согласна,особенно опасно заходить сюда на ночь глядя!))
ответить
Ксения 1404 · 2015-10-21 21:46:22
Вкусный и красивый перчик! С появлением мультиварки готовлю фаршированный перец только в ней.
ответить
kulinarochka · 2015-10-21 22:29:17
у меня если большой объем,то я в казане делаю,если перцев немного,то использую мультиварку.И там и там вкусно получается,делаю одинаково)
ответить
Irishka fortuna · 2015-10-22 04:25:44
обожаю перчики фаршированные! шкарное у вас получилось фото-исполнение рецепта. вот недавно только подумывала о перчиках - значит надо приготовить , а заодно ваш рецепт опробовать :)
ответить
kulinarochka · 2015-10-22 12:00:49
я их готова есть и на завтрак и на обед и на ужин)))вкуснятина!
ответить
woskanyanka · 2015-10-22 09:32:20
аппетитные перчики! Блюдо обычное, простое, часто встречается у нас в холодильнике, но все равно не надоедает
ответить
kulinarochka · 2015-10-22 16:11:45
спасибо,тоже люблю когда еда не только вкусная,но и красиво выглядящая)
ответить
Lacrimosa7002 · 2015-10-23 17:58:48
Я вот тоже по вечерам опасаюсь заходить сюда...)Так аппетит разыгрывается!Отличные перчики)
ответить