Рецепт: Суп тыквенный - Осенний густой суп из тыквы

Такой суп достаточно легкий и очень сытный.

1. Нарезаем предварительно вымытую тыкву кубиками. Желательно искать сладких сортов, будет еще вкуснее и ароматнее.

2. Нарезаем 1 сладкий перец и 1 лук (любой формы, я не заморачиваюсь на счет этого). Также режем 4 картофелины кубиками.

3. Обжариваем в ложке растительного масла отдельно тыкву и отдельно лук и перец. Тыква должна хорошо подрумяниться.

4. Промываем рис в воде.

5. Ставим греть воду в кастрюле ( у меня 5-литровая).
Когда вода закипит добавить рис, спустя 5 минут порезанный картофель. выставить маленький огонь, довести до кипения, кипятить 10 минут.

6. В это время обжариваем на сухой сковороде 1 столовую ложку муки до чуть золотистого цвета.

Эту муку разводим теплой водой до состояния киселя.

7. Добавляем обжаренную тыкву и другие овощи в воду с картофелем и рисом. Провариваем на медленном огне 10 минут.

8. Добавляем мучной кисель в суп, хорошо перемешиваем.

9. Добавляем соль и специи по вкусу, кладем лавровый лист.